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　　粥作为中国最传统的早餐类型之一，一直深受大众的喜爱，而且粥口感软绵，类型多样，花样众多。孕妇在怀孕期间，身体比较虚弱，而且肚子里还怀着宝宝，正所谓是一人吃两人补，所以孕妈妈补充多点营养，但是在吃东西之前要了解清楚食物的禁忌以及注意事项。而瘦肉粥作为粥类的大王营养丰富、易消化，可以说是孕妇食补的良品。那么孕妇吃瘦肉粥有哪些好处?孕妇瘦肉粥怎么做有营养呢?
　　孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗?
　　妇可以吃皮蛋吗?皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，降压的作用。是炎炎夏天，受大家青睐之品。皮蛋又称松花蛋，皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
　　孕妇如果在怀孕期间吃的话可能会导致流产，铅如果穿透脑，会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。

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　　无铅皮蛋孕妇可以吃吗?如今，皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”也由此得名。其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。
　　孕妇可以吃瘦肉吗?孕妇在怀孕期铁的需要量骤增，共约需铁1000
　　毫克，这是很难从一般饮食中得到满足的，因此孕妇应多吃些瘦肉、肝脏和动物血，不但可以补充大量的铁和促进非动物铁的吸收，而且可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善或纠正贫血。
　　由此可见，孕妇是可以吃皮蛋瘦肉粥的，而且多吃瘦肉对身体是有好处的。但是最好少吃皮蛋瘦肉粥，可以选择煮青菜瘦肉粥来代替皮蛋瘦肉粥作早餐哦。
　　孕妇瘦肉粥的做法：
　　南瓜咸肉粥
　　材料：大米300g、咸肉250g、南瓜250g、油适量、小葱葱头1颗、蒜苗叶子适量。
　　做法： 1、准备好原材料。 2、咸肉入锅煮开后再煮5分钟。 3、大米洗净入锅煮开。 4、南瓜去皮切成小块。
　　5、小葱葱头、蒜苗叶子切碎。 6、咸肉切成丁。 7、将南瓜丁、咸肉丁加入到煮开了的粥锅里，中火煮。
　　8、煮至粘稠，放入小葱葱头、蒜苗叶子，搅拌根据粥的咸蛋适量调入盐，搅拌均匀，再煮几十秒关火。 9、出锅了。
　　杂蔬瘦肉粥
　　材料：大米50g、糯米30g、猪瘦肉150g、胡萝卜50g、水发香菇4朵、上海青1棵、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、麻油适量。
　　做法： 1、将糯米、大米泡入清水中，十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。
　　2、猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，腌制十分钟。
　　3、锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。
　　4、加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟
　　5、最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
　　猪肝猪心瘦肉粥
　　材料：白饭5碗、猪肝1个、猪心1个、猪绞肉100g、高汤1500cc、菇(依自己喜欢的菇都可以)适量、青葱25g、咖哩炒酱1大匙、麻油10cc、米酒20cc、盐1大匙、生姜切片、半根香菜、沙拉油20cc。

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　　做法： 1、先准备食材。
　　2、猪肝猪心洗净后切片。
　　3、猪肝猪心洗净切片后沥干水份，放入大碗中，加入米酒+盐+沙拉油拌匀并醃约5分钟，再放入滚水中汆烫至变色，立即捞出沥干水份备用。菇类洗净，沥干水分后切小片备用。姜切成丝备用。
　　4、汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开，放入白饭改小火拌煮至略浓稠，加入猪肝+猪心+猪绞肉+菇纇+青葱+及姜丝续煮约1分钟，最后加入所有调味料调味即可。
　　香菇竹笋瘦肉粥
　　材料：白米十谷米(3:1)半碗、松板猪肉适量、绿竹笋3只、日本香菇5朵、白胡椒、油葱酥盐适量、老菜脯2小条、葱花适量。
　　做法：
　　1、今天煮的是快速版竹笋瘦肉粥。买回家的绿竹笋一定要趁新鲜赶快处理哦。清洗过后的绿竹笋，削掉一些老的地方(可多削一点吃起来会更嫩，也不会影响口感)切条状后加水放入电锅蒸熟。米白十谷米半碗(3:1)加入自己平常煮稀饭时的水量，放入电锅蒸熟。
　　2、今天选的是油花均匀的松板猪肉，切成长条状。香菇则选择用日本的，日本香菇比较厚实也较香，香菇煮前可先泡热水，泡开后的香菇更好切，切成片状。等待电锅跳起就可以开始煮。
　　3、热锅后放入松板猪，因为不想吃太油所以我们没有加油，但锅要够热且不沾，不然很容易就沾锅。利用松板猪均匀油花憋出少许油后放入日本香菇，炒至有香味时，加入绿竹笋和少许水(可加入一些泡香菇的水煮起来更香喔)，煮至半滚时就可加入煮好的十谷米稀饭和调味料，盐、白胡椒、油葱酥。
　　4、最后加入秘密武器老菜脯，切成小丁放入锅中，可增加风味!但菜脯本身是咸的，所以加盐时不要加太多，不然会太咸。

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等到整锅稀饭煮滚时，撒上葱花就可以上桌。
　　香菇竹笋瘦肉粥
　　材料：绿竹笋1根、新鲜香菇1~2朵、红萝卜适量、青葱1根、猪肉丝100公克、白米1碗、盐适量、味琳少许、白胡椒粉适量、香油少许。
　　做法： 1、白米洗净倒入锅子，加入适量的水，然后开中火。
　　2、绿竹笋去壳洗净切丝;新鲜香菇洗净去梗，然后切丝;红萝卜洗净切丝;青葱切成葱花;猪肉丝加入少许味琳，搅拌均匀备用。
　　3、整锅粥开始沸腾时，就可以将切好的竹笋、香菇、红萝卜丝与猪肉丝都加进去。当再度沸腾时转小火，并且不时的用大汤匙把表面的泡沫捞掉。
　　4、当米粒都已经开了之后，加入适量的盐与白胡椒粉，搅拌均匀继续熬煮约10~15分钟。
　　5、起锅前滴上少许香油，并且洒上葱花，然后就可以关闭炉火上桌。
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　　【麻仁地瓜粥】
　　原料：黑芝麻仁、红心薯、小米、腰果
　　制作方法：
　　1、小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎;
　　2、小米、麻仁、红薯块加水熬至软烂出锅撒入腰果碎即可。

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　　此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：黑芝麻、红薯仁含有丰富钙、磷、铁质等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这款菜式营养均衡，适合孕妇在怀孕早期食用。
　　【山药芝麻粥】
　　原料：大米60克，山药15克，黑芝麻120克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克，冰搪120克。
　　制作方法：
　　1、大米淘净，浸泡1小时，捞出沥干;山药切成细粒;黑芝麻炒香，一起倒入搅拌器，加水和鲜牛奶搅碎，去渣留汁。
　　2、锅置火上，放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁，慢慢搅拌，加入玫瑰糖，继续搅拌至熟即成。
　　山药芝麻粥营养价值：本品香甜可口，滋阴补肾、益脾润肠，孕妇在孕早期食用，有利安胎。
　　【鸡汁粳米粥】
　　原料：母鸡1只，粳米100克。
　　制作方法：
　　将母鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改文火煮至粥稠即可。每天早晚餐，温热服食。
　　特点：补益气血，滋养五脏。适用于孕中期体弱，消瘦，虚弱劳损等气 血不足的病症。
　　注意：伤风感冒或发热不宜食用。
　　【当归猪骨粥】
　　原料：当归15克，猪胫骨250克，大米100克，盐少许。
　　制作方法：先煮猪胫骨和当归，1小时后，取汁去渣，加入淘净的大米 煮，粥将熟时加盐，稍煮即可。每日2次，温热服。
　　特点：补肝肾，强筋骨。适用于贫血，筋骨酸痛，增强孕妇体质。

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　　注意：阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。